Vin och ost
Ingen kan säga precis vilka dofter eller smaker du själv känner!
Våra tidigare upplevelser präglar vår förmåga att sätta ord på det vi känner när vi avnjuter och försöker beskriva ett vin. Att beskriva en doft som ”nyklippt gräs, ensilage, våt hund” kan kopplas till självupplevda intryck och många doftintryck inpräglas ofta starkast i barndomen. Upptäck nya aromer!
Boka er provning i egen grupp eller tillsammans med andra deltagare. Nedan finns förslag, hör av dig om du har andra önskemål.
Provningar
Amaroneprovning i Stockholm
Fem viner med en Valpolicella, Ripasso och tre olika Amarone med några matchande ostar.
550 kr per person.
Röda Italien runt
Fem olika viner från Sicilien till Piemonte samt några goda ostar. Chianti, Barolo, Amarone – Favoritviner för många.
550 kr per person
Röda Spanien runt
Fem olika viner från Priorat, Rioja, Ribera del Duero m fl samt några goda ostar.
550 kr per person
Vin och ostprovning i Gamla Stans Vinkällare, Stockholm
Ni provar fem viner, två vita, två röda samt ett sött vin tillsammans 10-12 ostar från exempelvis Sverige, Frankrike, Spanien och Italien. 550 kr per person.
Ost- chark och matchande drycker
550 kr per person
EKO, biodynamiskt samt naturviner
Vi pratar om olika typer av certifieringar och regler av ekologiska viner. Två vita, två röda sorter där en av dessa är ett Naturvin samt ett bubbel provas samtidigt som vi reder ut begreppen. Hållbarhet, besprutning, gödsling, tillsatser, EKO, naturvin, Biodynamisk mm.
575 kr per person
Aktuella datum
Chokladprovning med vin för den som vill
Rena chokladsorter med olika kakaohalt och ursprung samt några smaksatta varianter provas.
Historia, odling och tillverkning samt hur man provar toppchoklad från Tobago, Trinidad, Venezuela, Peru, Vietnam, Madagaskar mm
Bean to bar, Single estate, hållbar odling. Bästa producenterna som: Amedei, Amano, Marou, Original Beans, Michel Cluizel, Tobago Single Estate m fl. Med två matchande viner 400 kr pp, 350 kr utan vin.
Datum: 2023-04-09
Tid: 16:00
Vinprovning – Röda Italien runt – Fullt
Fullt- Italien är indelat i 20 regioner och 425 vindistrikt. De bästa och mest kända är Piemonte, Toscana, Lombardiet, Veneto, Trentino och Friuli.
De bästa vinerna är kraftiga och smakstinna som Barolo, Barbaresco, Valpolicella, Chianti, Brunello di Montalcino och Vino Nobile di Montepuliciano.
Lär om landet, regionerna, druvsorter, odling, tillverkning, traditioner, trender mm
Fem olika viner från Sicilien till Piemonte samt några goda ostar.
Chianti, Barolo, Amarone – Favoritviner för många.
550 kr per person. MrM
Datum: 2023-04-15
Tid: 19:00
Chokladprovning + vin för den som önskar
Rena chokladsorter med olika kakaohalt och ursprung samt några smaksatta varianter provas.
Historia, odling och tillverkning samt hur man provar toppchoklad från Tobago, Trinidad, Venezuela, Peru, Vietnam, Madagaskar mm
Bean to bar, Single estate, hållbar odling. Bästa producenterna som: Amedei, Amano, Marou, Original Beans, Michel Cluizel, Tobago Single Estate m fl. 350 kr.
Med två matchande viner 400 kr pp.
Datum: 2023-04-16
Tid: 15:00
Vinprovning – Röda Italien runt
Italien är indelat i 20 regioner och 425 vindistrikt. De bästa och mest kända är Piemonte, Toscana, Lombardiet, Veneto, Trentino och Friuli.
De bästa vinerna är kraftiga och smakstinna som Barolo, Barbaresco, Valpolicella, Chianti, Brunello di Montalcino och Vino Nobile di Montepuliciano.
Lär om landet, regionerna, druvsorter, odling, tillverkning, traditioner, trender mm
Fem olika viner från Sicilien till Piemonte samt några goda ostar.
Chianti, Barolo, Amarone – Favoritviner för många.
550 kr per person.
Datum: 2023-04-22
Tid: 19:00
Olivolja och Balsamico – Nyhet!
Ni provar 6-7 olika olivoljor från olika länder och regioner. Från milda till mer peppriga sorter.
Historia, ursprung, olivsorter, skörd, tillverkning, kvalitetsskillnader användningsområden mm
Sedan provar vi även en vällagrad Balsamico. Gott nyttigt och lärorikt. 350 kr per person.
Datum: 2023-04-30
Tid: 13:00
Ost- och vin
Två vita och två röda viner samt ett sött provas och kombineras med ost. Lär om hur du hittar vilka viner som passar till de olika ostarna. ”osten får vinet att sjunga” är ett gammalt talesätt. Gruyère, Mimolette, Morbier, Roquefort, Livarot, Munster mm. Gott och lärorikt.
550 kr per person.
Datum: 2023-05-06
Tid: 19:00
Vinprovning – Röda Spanien runt
Lär om landet, regionerna, druvsorter, odling, tillverkning, traditioner, trender mm Fem olika viner från Priorat, Rioja, Ribera del Duero m fl samt några goda ostar.
550 kr per person.
Datum: 2023-05-13
Tid: 19:00
Vinprovning – Amarone
Valpolicella, Ripasso och tre Amarone tre olika vinstilar med samma druvor som bas. Lär om regionen, druvsorter, odling, tillverkning, traditioner, trender mm
Fem viner samt några goda ostar.
Uppskattad provning där du lär dig om varför det skiljer sig så pass mycket mellan olika producenter och även prislägen. Allegrini, Masi, Begali, Roccola Grassi, Tedeschi, Tommasi, Zenato m fl
550 kr per person.
Datum: 2023-05-20
Tid: 19:00
Ost- och vin
Två vita och två röda viner samt ett sött provas och kombineras med ost.
Lär om hur du hittar vilka viner som passar till de olika ostarna. ”osten får vinet att sjunga” är ett gammalt talesätt.
Gruyère, Mimolette, Morbier, Roquefort, Livarot, Munster mm Gott och lärorikt.
550 kr per person.
Datum: 2023-06-03
Tid: 18:45
Amarone – Vinprovning
Valpolicella, Ripasso och tre Amarone tre olika vinstilar med samma druvor som bas. Lär om regionen, druvsorter, odling, tillverkning, traditioner, trender mm
Fem viner samt några goda ostar. Uppskattad provning där du lär dig om varför det skiljer sig så pass mycket mellan olika producenter och även prislägen. Allegrini, Masi, Begali, Tedeschi, Tommasi, Zenato m fl 550 kr per person.
Datum: 2023-06-03
Tid: 19:15
Ost och chark med matchande drycker
Nyhet! Fem olika drycker möter flera sorters ost och chark. Tre viner samt en öl och cider gör jobbet… Lär om hur du hittar vilka drycker som passar till de olika ostarna och charksorterna.
Gruyère, Mimolette, Morbier, Roquefort, Livarot, Munster – Salami, Parmaskinka, Iberico Chorizo mm Gott och lärorikt.
550 kr per person.
Datum: 2023-06-16
Tid: 17:45
Vinprovning EKO – Naturvin
Vi pratar om olika typer av certifieringar och regler av ekologiska viner. Två vita, två röda sorter där en av dessa är ett Naturvin samt ett bubbel provas samtidigt som vi reder ut begreppen. Hållbarhet, besprutning, gödsling, tillsatser, EKO, naturvin, Biodynamisk mm.
575 kr per person.
Datum: 2023-06-16
Tid: 18:00
Vinprovning – Röda Italien runt
Fullt – Italien är indelat i 20 regioner och 425 vindistrikt. De bästa och mest kända är Piemonte, Toscana, Lombardiet, Veneto, Trentino och Friuli.
De bästa vinerna är kraftiga och smakstinna som Barolo, Barbaresco, Valpolicella, Chianti, Brunello di Montalcino och Vino Nobile di Montepuliciano.
Lär om landet, regionerna, druvsorter, odling, tillverkning, traditioner, trender mm Fem olika viner från Sicilien till Piemonte samt några goda ostar. Chianti, Barolo, Amarone – Favoritviner för många.
550 kr per person.
Datum: 2023-06-30
Tid: 18:30
Vinprovning – Amarone
Valpolicella, Ripasso och tre Amarone tre olika vinstilar med samma druvor som bas. Lär om regionen, druvsorter, odling, tillverkning, traditioner, trender mm
Fem viner samt några goda ostar.
Uppskattad provning där du lär dig om varför det skiljer sig så pass mycket mellan olika producenter och även prislägen.
Allegrini, Masi, Begali, Roccola Grassi, Tedeschi, Tommasi, Zenato m fl
550 kr per person.
Datum: 2023-06-30
Tid: 18:15
Vinprovning – Amarone
Valpolicella, Ripasso och tre Amarone tre olika vinstilar med samma druvor som bas. Lär om regionen, druvsorter, odling, tillverkning, traditioner, trender mm Fem viner samt några goda ostar.
Uppskattad provning där du lär dig om varför det skiljer sig så pass mycket mellan olika producenter och även prislägen. Allegrini, Masi, Begali, Roccola Grassi, Tedeschi, Tommasi, Zenato m fl
550 kr per person.
Datum: 2023-07-01
Tid: 19:00
Vinprovning – Röda Spanien runt
Lär om landet, regionerna, druvsorter, odling, tillverkning, traditioner, trender mm Fem olika viner från Priorat, Rioja, Ribera del Duero m fl samt några goda ostar.550 kr per person.
Datum: 2023-07-01
Tid: 19:15
Ost- och vin
Två vita och två röda viner samt ett sött provas och kombineras med ost.
Lär om hur du hittar vilka viner som passar till de olika ostarna. ”osten får vinet att sjunga” är ett gammalt talesätt.
Gruyère, Mimolette, Morbier, Roquefort, Livarot, Munster mm Gott och lärorikt.
550 kr per person.
Datum: 2023-08-25
Tid: 1830
Portvinsprovning
Kom och lär dig mer om ett av världens stora viner. Vi går igenom historia, odling, druvsorter, tillverkning och lagring.
Tawny, ruby, LBV och Vintage Port provas med någon god ost samt choklad som förhöjer njutningen. Graham´s,
Taylor´s, Churchill´s. ”With Port and hope, anything is possible”
500 kr per person.
